품질 관리 방법
NIR은 근적외선 분광법입니다. NIR을 캘리브레이션 모델과 결합하면 여러 파라미터를 동시에 신속하게 측정할 수 있습니다. 바로 사용할 수 있는 응용 프로그램은 시스템 시작 및 사용을 편리하게 합니다. 또한, NIR은 사용하기 쉽고
안전한 분석 기술입니다. 킬달법 (Kjeldahl)은 높은 견고성과 우수한 재현성 때문에 단백질 측정 및 다른 모든 방법과의 비교를 위한 표준 방 법으로 많이 사용됩니다.
베이커리 제품의 지방은 염기성 또는 산성 가수분해 후 액체-액체 또는 고체-액체 추출로 측정합니다. 예를 들어, Weibull-Stoldt 방법에는 산 가수분해 후 속슬렛 (Soxhlet) 추출이 포함됩니다